Reden wir über Fleisch
Corte de carte|Tira de asado Die Tira de asado ist ein klassischer argentinischer Asado-Schnitt, bei dem das Fleisch senkrecht zu den Rippen geschnitten wird. Anstatt die Rippen der Länge nach zu trennen, wie wir es gewohnt sind, wird der Schnitt quer gemacht, so dass etwa vier Streifen übrig bleiben...
